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合肥米澜西点培训学校

合肥米澜教你做奶油蛋糕

来源:合肥米澜西点培训学校 发布时间:2022/7/25 17:36:45

  家里有小朋友的可以尝试做一下,很简单,超好吃

  用料

  淡奶油 200左右

  鸡蛋 4只(中等大小)

  糖(蛋黄10,蛋清20) 30g(低糖)

  低粉 65g

  牛奶 50g

  油 50g

  奥利奥水果薄荷 适量

  做法步骤

  1、准备食材,蛋黄蛋清分离

  2、蛋清加糖,可以加几滴白醋或者柠檬,(这里我没有加)打发蛋清至硬性发泡

  3、油牛奶糖低粉搅拌均匀,没有干粉的煳状

  4、蛋黄蛋清翻拌均匀,先将1/3的打发蛋清放入蛋黄煳翻拌均匀,然后将翻拌好的蛋糕煳加入剩余的打发蛋清中,翻拌均匀

  5、这个样子

  6、倒入纸杯中,八分满。放入烤箱150℃烤40分钟,根据自家烤箱温度适当调整。

  7、奶油加入适量糖打发

  8、装入裱花袋

  9、用喜欢的裱花嘴,挤出好看的样子,加水果或者奥利奥,加薄荷叶

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